Ingredientes:

Ingredientes:

• 14 fatias de lombo de porco
• 2 folhas de sálvia
• 1 folha de louro
• 1/4 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (chá) de molho inglês
• 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de cominho em pó
• 1 dente de alho triturado
• pimenta do reino a gosto

Calda de laranja:

• 2 xícaras (chá) de suco de laranja
• 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga gelada

Para finalizar:

• 14 fatias de bacon
• 14 folhas de sálvia
• 14 palitos

Modo de Preparo:

1. Preparo dos filés: Tempere os filés com suco de laranja, molho inglês, vinagre branco, sal, cominho, pimenta do reino, alho, louro e sálvia. Misture para penetrar os sabores. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Após, enrole cada filé, ao redor enrole uma fatia de bacon, e na ponta do bacon coloque a folha de sálvia e espete um palito. Repita esse processo com todos os filés.
3. Na frigideira regue um fio de azeite, coloque os filés enrolados com a folha voltada para baixo, e siga virando para dourar de todos os lados. ;Coloque na travessa de servir.
4. Calda de laranja: O fundo que formou na frigideira ficou cheio de sabor, então coloque 2 xícaras do ;suco de laranja. Deixe ferver até dissolver todo tempero que ficou grudado na frigideira e reduzir o líquido. Após, desligue o fogo, adicione a manteiga gelada e misture bem. Transfira para uma molheira passando por uma peneira.
5. Sirva a seguir regando a carne com a calda de laranja.

Bom apetite!